初めから終わりまで炭火を使い、関西風に焼き上げた上質の鰻をご提供します。1本1本にボリュームがある素材を、お店では蒲焼やうな重としてお召し上がりいただき、うな重には追いタレをお付けしております。お店でご提供するものと同じこだわりをもって作り上げた蒲焼や山椒煮を、通販にて皆様のお手元にお届けします。国産の安心な素材を使用するとともに、タレにも保存料や添加物を使用しておりません。お店で新鮮な素材を調理する様子や職人の顔、実際の店舗の雰囲気などを写真で紹介します。京都にお越しの際はぜひお立ち寄りください。