三河一色産の鰻の美味しさの理由は、広い養殖池で育てられることによって運動量が増え、身が締まるうえにほどよく脂が乗ることにあります。水質や水温の管理のもと丁寧に養殖されたものを仕入れ、店舗で調理しています。熟練の技を持つ職人が丹精込めて焼き上げた一品をぜひご賞味ください。

香り高き上質な三河一色産の逸品を通販にてご提供しております。捌く直前まで大きないけすで生きたまま保存しておりますので、歯ごたえがありながらもふっくらとした新鮮な味わいを楽しめます。遠方に住む大切な方への贈り物や誕生会などの特別な記念日にもご利用ください。

経験豊富な職人が厳選した三河一色産の大きい鰻は、たっぷりと脂が乗っていて、肉厚でふっくらとしています。この豊潤な食感としっかりとした旨みが美味しさの秘密です。炭火で調理した蒲焼と山椒煮のセットを販売しております。無添加のため、安心してお召し上がりいただけます。