三河一色産の鰻は、国内でも指折りの産地として知られ、自然に恵まれた環境の中、安心で美味しく楽しめるようこだわりを持って育てられています。その中から経験豊富な職人が厳選して仕入れ、素材の持つ本来の風味を味わっていただけるようこだわって焼き上げております。

安心して召し上がっていただけるように健康に配慮した無添加の食材を使用しています。また鰻は栄養価の高いたんぱく質やビタミンを豊富に含んでおり多くの方々に親しまれている食材です。健康にも良く、安全な食材でお作りした自然豊かな味わいを皆様でご賞味ください。

自家製のタレは、一切の添加物や保存料を使用せず、秘伝の製法で作られています。そのため、素材本来の美味しさを引き出し、コクや深みを加えます。ご家族の皆様が安心して食べられるよう国産の食材を使用しています。体にも優しい自然な味わいを通販でもお楽しみいただけます。