厳選した上質な素材にこだわり、炭火でじっくりと焼き上げた逸品に、秘伝の自家製タレで味付けすることで絶妙なバランスの味わいを実現しています。上品な甘みと豊かな旨みを味わいながら、ふっくらとした食感が特徴的です。名店として伝統を受け継ぐ自慢の鰻をご賞味ください。

伝統的な味わいを大切にしながら、冷却循環器を用いた新しい技術を取り入れ、鮮度を保ちながら美味しい料理を提供しています。こだわり抜いた素材と独自の調理法で、口に入れた瞬間に広がる旨みと香りが自慢です。伝統的を守りつつ、新しい技術でより美味しい逸品を通販でお届けしています。

三河一色産の上質な素材と熟練の職人の技が融合した、贅沢な鰻の蒲焼をご堪能ください。長年にわたり伝えられてきた技術を大切にし、炭火でじっくりと焼き上げ、自家製の秘伝タレでさらに素材の旨みを引き立てました。深い旨みとコクが堪能できる、専門店ならではの逸品です。